녹차1 테아닌 효능 궁금하시죠? 테아닌 효능 궁금하시죠? 우리가 많이 마시고 있는 녹차에는 카테킨과 카페인, 비타민, 사포닌 등의 성분과 함께 아미노산의 하나인 테아닌 성분이 함유되어 있습니다. 다른 성분들에 비해 좀 낯설은 단어인데 어떤 효능 가지고 있는지 알아볼까요? 차 맛에 기여하는 성분인 아미노산, 그리고 차에 함유되는 아미노산의 반 이상을 차지하는 테아닌 이라는 성분을 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 차 잎에 함유되는 아미노산은 글루타민산, 아스파라긴산, 아르기닌, 세린 그리고 테아닌 등이 함유되어 있습니다. 차 맛이 떫다고만 생각하는 사람들도 있지만 그 안의 단 맛과 또 다른 깊은 맛 등이 있는데 이 차 맛을 결정짓는 것이 바로 테아닌 비롯한 아미노산과 유기산, 폴리페놀 등의 성분입니다. 그러면 이러한 여러 아미노산 중에서도 .. 2020. 3. 26. 이전 1 다음
